czwartek, 8 listopada 2018

Domowe chipsy ziemniaczane

Chipsy nie należą do moich ulubionych przekąsek, lecz jeśli miałabym decydować się na takowe, to wybrałabym takie wykonane w domu. Przynajmniej pozbawione byłyby konserwantów i sztucznych dodatków. Poza tym mamy możliwość dostosowania ich grubości oraz smaku do własnych upodobań.

chipsy ziemniaczane

Poniżej podaję prosty sposób na chipsy z ziemniaków, do których przygotowania potrzebujemy oprócz ziemniaków, jedynie oleju oraz odrobiny soli. Oczywiście o ile ktoś woli chipsy smakowe, może posypać je innymi dodatkami, uzyskując chipsy paprykowe lub z dodatkiem oregano. Takie
domowe chipsy można chrupać same lub podać jako dodatek do sosów, lub dipów.



Składniki:
  • 1 kg obranych ziemniaków
  • olej słonecznikowy do smażenia
  • sól

Obrane ziemniaki myjemy i kroimy za pomocą robota kuchennego lub zwykłej tarki na cienkie plasterki. Następnie moczymy je w wodzie, by pozbyć się skrobi. Przepłukujemy dodatkowo na durszlaku i dokładnie suszymy.

W garnku lub frytkownicy rozgrzewamy olej i smażymy na nim ziemniaczane plasterki w porcjach umożliwiających im swobodne pływanie w oleju. Podczas smażenia można lekko poruszać ziemniakami, by usmażyły się dokładnie z każdej strony. Trwa to kilka minut, od 3 do 6, w zależności od grubości ziemniaczanych plasterków. Gdy będą już chrupkie i złociste, wówczas wyciągamy je na papierowy ręcznik i osączamy z nadmiaru tłuszczu. Jeszcze ciepłe posypujemy solą lub ewentualnie przyprawami.









Smacznego!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz