sobota, 28 lipca 2018

Sernik bez pieczenia z mascarpone

Uwielbiam serniki i serniczki w każdej postaci, zarówno te pieczone, jak i te na zimno, do przygotowania, których wystarczy mikser i lodówka. I taki właśnie sernik, najprostszy z prostych, chcę wam dzisiaj zaproponować.

sernik na zimno

Do jego przygotowania będziemy potrzebowali prostych i łatwo dostępnych składników. Czas przygotowania również nie jest długi, mnie zajęło to bowiem nie więcej niż pół godziny w dwóch ratach. Najdłużej schodzi na czekaniu, by ten pyszny deser się zestalił i schłodził, ale wart jest każdej
minuty czekania.






Składniki:
  • 500 g serka mascarpone
  • 200 ml śmietanki (u mnie 22%)
  • 4 łyżki cukru pudru (lub więcej, jeśli ktoś woli bardziej słodkie)
  • Opakowanie herbatników 225 g
  • 125 g masła
  • 1 opakowanie galaretki owocowej (u mnie bananowa)

Na początek kruszymy herbatniki, a masło rozpuszczamy i mieszamy z ciastkami. Z wilgotnych herbatników ubijamy w tortownicy spód, który wstawiamy na czas przygotowywania serka do zamrażarki.



W misce miksera ubijamy ze sobą śmietankę z cukrem pudrem, po czym dodajemy po łyżce serek mascarpone i całość ubijamy nadal, aż masa będzie gładka i puszysta. Gotową masę wykładamy na schłodzony spód z herbatników, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. U mnie były to 3 godziny.




Gdy masa serowa delikatnie się zestali, wówczas wylewamy na nią rozpuszczoną w mniejszej ilości wody i przestudzona galaretkę. Całość ponownie wstawiamy do lodówki. Najlepiej na całą noc, a następnego ranka mamy pyszne ciacho do porannej kawy.





Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz