sobota, 21 lipca 2018

Drożdżówki z jagodami, czyli jagodzianki

Dostałam w prezencie koszyczek jagód, dlatego postanowiłam przerobić je na jakieś pyszne danie. Po pierwszych propozycjach typu, pierogi z jagodami, zupa jagodzianka, lody jagodowe czy koktajl z jagód, wybór padł ostatecznie na drożdżówki z jagodami, czyli jagodzianki.

jagodzianki

Te delikatne, drożdżowe bułeczki z jagodowym nadzieniem i słodkim lukrem wręcz rozpływają się w ustach. Gdy dodasz do nich szklankę mleka, otrzymasz śniadanie dla niejadka. Podane do kawy
umilą ci podwieczorek. To na co czekasz? Po jagody i do roboty!




Składniki:
  • 500 g mąki
  • 100 g masła
  • ½ szklanki cukru
  • 8 g suszonych drożdży
  • 200 ml mleka
  • szczypta soli

Lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2-3 łyżki soku cytrynowego

Nadzienie:
  • Jagody
  • 2 łyżki cukru pudru

Polewa:
  • 4 łyżki mleka
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki masła

W misce mieszamy przesianą mąkę, sól, cukier i drożdże. Mleko lekko podgrzewamy, mieszamy ze stopionym masłem i całość wlewamy do miski z mąką. Dokładnie mieszamy i wyrabiamy miękkie ciasto, które pod przykryciem odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.




Następnie ciasto jeszcze raz mieszamy, zagniatamy i rozwałkowujemy, po czym wycinamy z niego kółeczka. Na każdym placuszku kładziemy po 2 łyżeczki jagód wymieszanych z cukrem pudrem, po czym zlepiamy i układamy na blasze lub w naczyniu do zapiekania, w odstępach od siebie. Zostawiamy do ponownego wyrośnięcia, na około pół godziny.






Tuz przed pieczeniem smarujemy bułeczki po wierzchu mieszaniną 4 łyżek dobrze ciepłego mleka z 2 łyżeczkami cukru i 2 łyżeczkami masła, po czym wsuwamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 190 stopni. Gdy się ładnie zarumienią, są gotowe.



Przygotowujemy lukier, mieszając w mikserze sok z cytryny z cukrem pudrem. Lukrujemy jagodzianki, gdy są jeszcze lekko ciepłe, po czym pozostawiamy do całkowitego wystudzenia, najlepiej na kratce.



Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz