niedziela, 1 października 2017

Placki z buraczków i cukinii

Zaskakująco smaczne placki do zrobienia w kilka chwil. U nas zadebiutowały w formie ciepłej kolacji, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by zostały przygotowane na obiad.

placki buraczane

Danie jest nieco pracochłonne i czasochłonne, ale warte każdej minuty przygotowań. Składniki są
łatwo dostępne, tanie, a i umiejętności wielkich nie trzeba posiadać. Tak, więc jeżeli ktoś chętny to zapraszam do czytania dalej.



Składniki:
  • 4 ugotowane buraki
  • 2 cukinie
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 jajka
  • 4 łyżki jogurtu
  • 200 g maki
  • Sól
  • Pieprz
  • Olej do smażenia

Cukinię razem ze skórką ścieramy na tarce, solimy i odstawiamy na kwadrans, by puściła sok. Następnie odciskamy i wkładamy do miski.




Ugotowane i obrane buraczki również ścieramy na tarce o dużych oczkach.


W dużej misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki na gładką masę.



Na rozgrzany olej kładziemy łyżką średniej wielkości placuszki i smażymy z dwóch stron, po 2 minuty z każdej.



Usmażone placki podajemy w towarzystwie jogurtu.


Smacznego!



5 komentarzy: