niedziela, 21 maja 2017

Warstwowe ciasto na niedzielę

Ciasto to powstało z potrzeby chwili i ze składników, które znalazłam w kuchennych szafkach oraz w lodówce. Jest tanie, proste do wykonania i bardzo smaczne.

ciasto na niedzielę

Idealne ciasto na podwieczorek lub do niedzielnej kawy. Wygląda bardzo smacznie, a zapewniam, że
smakuje jeszcze lepiej. Składa się z jasnego biszkoptu, bitej śmietany oraz masy mandarynkowej. Jest też warstwa morelowego dżemu dodana po to, by nie wsiąkała warstwa mandarynkowa we wnętrze ciasta.



Składniki:
  • 4 jajka
  • ¾ szklanki cukru
  • ½ szklanki skrobi kukurydzianej
  • ½ szklanki mąki tortowej
  • 400 ml śmietany 35%
  • 4 łyżki dżemu morelowego
  • 1 opakowanie galaretki pomarańczowej
  • 500 ml marmolady z mandarynek
  • Trochę masła do wysmarowania blachy
  • 3 łyżeczki czekolady w proszku

Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. W tym celu ubijamy całe jajka, dosypując stopniowo cukier i mieszając do czasu, aż uzyskamy puszysty, jasny kogel-mogel. Wówczas zmniejszamy obroty miksera i wsypujemy po łyżce, wcześniej przesianych mąk. Gotową masę wlewamy do tortownicy, która następnie umieszczamy w nagrzanym do 170 stopni piekarniku i pieczemy przez 30 minut.

 

W międzyczasie przygotowujemy masę mandarynkową. W tym celu marmoladę mandarynkową przekładamy do garnka i podgrzewamy. Do mocno ciepłej wsypujemy galaretkę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy do przestudzenia.


Kiedy biszkopt jest upieczony, wyciągamy go z formy, studzimy i kroimy wzdłuż na dwa placki.


Jeden z krążków wstawiamy do tortownicy i pokrywamy warstwą dżemu morelowego. Na to wlewamy tężejącą marmoladę mandarynkową z galaretką, po czym wstawiamy do lodówki na pół godziny, do stężenia.

 

Po tym czasie wyciągamy tortownicę i na masie mandarynkowej układamy drugi krążek ciasta, przecięcie do góry. Ubijamy schłodzoną kremówkę i pokrywamy nią wierzch ciasta. Jak ubić kremówkę można poczytać TUTAJ. Całość posypujemy czekolada w proszku i schładzamy, przez co najmniej godzinę.

 
 
 
Smacznego!

2 komentarze:

Print