niedziela, 29 stycznia 2017

Gulasz wołowy z warzywami

Gulasz wołowy to potrawa, która gości na stołach wielu z was. Każdy też ma swoje preferencje smakowe i przyrządza go na swój sposób. Zwykle przygotowując gulasz preferuję mięso wieprzowe, gdyż szybciej się gotuje. Tym razem zdecydowałam się na wołowinę, lecz nie byłabym sobą, gdybym wszystkiego w klasycznym przepisie nie pozmieniała.


Tak, więc, nie oczekujcie klasycznej węgierskiej potrawy, lecz mocno warzywną wariację na temat gulaszu.

środa, 25 stycznia 2017

Udka z kurczaka w musztardzie z pieczonymi ziemniaczkami

Jeśli jemy mięso to lepiej wybierać drobiowe. Mięso drobiowe jest, bowiem chude, delikatne, bogate w białko i lekko strawne. Możemy je gotować, dusić, smażyć i piec.


Do pieczenia najlepiej nadają się udka, bowiem skórka, którą są pokryte chroni mięso przed wysuszeniem. Mięso przed pieczeniem dobrze jest zamarynować lub natrzeć przyprawami.

piątek, 20 stycznia 2017

Fasola duszona z pulpetami

Jest to propozycja dania jednogarnkowego, w wersji zimowej. Jak wiadomo dania w jednym garnku oszczędzają czas oraz przede wszystkim ilość użytych naczyń. Poza tym często, dzięki użytym składnikom są pełnowartościowym posiłkiem.


Tak jest tez w poniższym daniu, gdzie spotyka się obok siebie mięso, warzywa strączkowe oraz świeże. Smakuje wyśmienicie, robi się je dość szybko i jest na tyle kolorowe, by nikt nie przeszedł obok obojętnie.

poniedziałek, 16 stycznia 2017

Sałatka buraczana nie dla każdego

Sałatki można, a nawet powinno się jeść bez względu na porę roku. Szczególnie, kiedy handel rozpieszcza nas dostarczając przez cały rok mieszanki sałat, pakowane próżniowo. Proszą się wręcz o to by ich użyć.


Lubię buraczki i wykorzystuję je dość często w sałatkach. Przykłady można znaleźć tutaj, w postaci sałatki z buraczków i rukoli, greckiej sałatki buraczanej, czy też sałatki ziemniaczano-buraczanej.

czwartek, 12 stycznia 2017

Owoce w cieście naleśnikowym

Owoce smażone w cieście to propozycja na ciepły podwieczorek lub kolację. Smażyć można różne owoce: jabłka, gruszki, banany, ananas, śliwki i inne. Ja ograniczyłam się do dwóch rodzajów:
jabłek i ananasa z puszki.


Usmażyłam je w cieście naleśnikowym, w którym mleko zastąpiłam śmietaną. Jeżeli wolicie możecie pozostać przy mleku lub zastąpić je maślanką, a nawet wodą mineralną lub piwem.

poniedziałek, 9 stycznia 2017

Śledzie po kaszubsku na leniwo

Śledzie po kaszubsku to śledzie zamarynowane w aromatycznej zalewie z dodatkiem warzyw. Dodatkiem najczęściej jest cebula duszona w sosie pomidorowej, lecz spokojnie można dodać również inne dodatki, jak marchewka, papryka czy śliwki.


U mnie największym problemem okazało się, jak zwykle znalezienie świeżych śledzi, dlatego też wykorzystałam do przepisu gotowe śledzie marynowane.

piątek, 6 stycznia 2017

Zupa ogórkowa

Zapomniana, niedoceniana, uboga krewna innych zup, chyba tylko takimi epitetami można ja określić. Chodzi oczywiście o zupę ogórkową z kiszonych ogórków. Zupę, którą pamiętam z rodzinnego domu, a o której zapomniałam przez lata.


Przypuszczam, że u was jest podobnie. Nie jest to, bowiem zupa efektywna, kolorowa, ani powalająca smakiem. Jest jednak na pewno zdrowa, rozgrzewająca, a dla lubiących kwaśne smaki, również smaczna.

wtorek, 3 stycznia 2017

Spaghetti z sosem warzywnym

Spaghetti to danie dla leniwych lub zapracowanych. Przygotowuje się go szybko i nie jest zbyt skomplikowane. Może być proste, jedynie z oliwą, czosnkiem i parmezanem, jak też skomplikowanym, a nawet wykwintnym posiłkiem.


Wszystko zależy od sosu. A sosy do spaghetti bywają różne: warzywne, mięsne, serowe, mieszane, z dodatkiem ziół, oliwy i pomidorów. Do wyboru i koloru.

Print