niedziela, 30 października 2016

Ciasto śliwkowe bezglutenowe

Sezon na śliwki trwa, grzechem byłoby, więc tego nie wykorzystać. Z owoców tych możemy przygotowywać przetwory, dodawać do sałatek i to nie tylko owocowych, nadziewać mięsa czy piec z ich dodatkiem ciasta.


I właśnie do ciasta użyję dzisiaj śliwek. Ciasto będzie zaś specjalne bo bezglutenowe. Jeżeli ktoś nie ma problemów z nietolerancją glutenu, ten może sięgnąć po przepis na tradycyjne ciasto ze śliwkami, na które przepis zamieściłam tutaj.





Składniki:
  • 1 szklanka mąki kukurydzianej
  • 1 szklanka mąki ryżowej
  • ½ szklanki cukru brązowego
  • ½ szklanki oleju
  • 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • ½ kg śliwek

Obie mąki przesiać i wymieszać ze sobą oraz z proszkiem do pieczenia.
Jajka ubijać z cukrem do otrzymania puszystej masy. Następnie cienkim strumieniem wlewać olej, cały czas mieszając.
Do masy jajeczno tłuszczowej wsypywać o łyżce mąki. Ciasto, które otrzymamy powinno być gęste.
Śliwki myjemy, suszymy, przekrawamy i usuwamy z nich pestki.
Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem tortownicę (u mnie o średnicy 26 cm) zaś na wierzchu ciasta układamy połówki owoców, stroną przekrojoną do góry.
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni.







Smacznego!

1 komentarz:

  1. Bardzo ciekawy przepis. Warty wypróbowania, ponieważ nie ma w nim mąki pszennej. :) https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń

Print