środa, 6 stycznia 2016

Sałata z suszonymi owocami i serem halloumi

Po prawie dwu tygodniowym, świąteczno-noworocznym obżarstwie przychodzi czas na coś delikatniejszego i nieco lżejszego. Czas na sałatę.


Pomyśli ktoś, że nie ma nic banalniejszego, niż sałatka, lecz nie ta. Będzie ona ozdobą każdego stołu, czy to, na co dzień, czy też od święta. Idealnie wkomponuje się też w karnawałowy stół.
Prosta w przygotowaniu, a jednak wykwintna. Zobaczcie zresztą sami :)




Składniki:
  • 2 opakowania mieszanki sałat
  • 150g suszonych owoców
  • 100g pokruszonych migdałów
  • 2 łyżki masła
  • 150g sera halloumi
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej

Składniki sosu:
  • 50ml oliwy
  • 20ml octu balsamicznego
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 2 łyżki cukru
  • Sól
  • Pieprz

Jeżeli korzystamy z gotowej mieszanki sałat to sprawa jest prosta. Wyciągamy je do miski i gotowe. Można ewentualnie pokroić drobniej.


Suszone owoce (u mnie śliwki, daktyle i figi) kroimy na drobne kawałki.



W dużej misce mieszamy sałaty z suszonymi owocami i migdałami.
Ser halloumi kroimy w kostkę, otaczamy w mące kukurydzianej i smażymy na maśle, na rumiano.





Przygotowujemy sos mieszając wszystkie jego składniki w blenderze.


Ser dodajemy do miski z pozostałymi składnikami i polewamy przygotowanym sosem.
Podajemy od razu.





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Print