czwartek, 3 lipca 2014

Dwuskładnikowa sałatka sezonowa

Sałatka ta jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Poza tym zawiera właściwie tylko dwa składniki, nie licząc dodatków.



Składniki:
  • 600g pomidorów
  • 500g cukinii
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • oliwa
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • sól
  • pieprz




Cukinie myjemy i kroimy najpierw wzdłuż w plastry, a następnie na kawałki. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i obsmażamy, na dość ostrym ogniu plastry cukinii.
Odstawiamy w misce do przestygnięcia.
Pomidory parzymy, obieramy i kroimy na cząstki.
Cukinie i pomidory mieszamy razem i posypujemy listkami tymianku.
Z oliwy, octu, soli i pieprzu przygotowujemy sos, który dodajemy do warzyw.
Całość odstawiamy na 30 minut do lodówki.
Podajemy jako dodatek lub samą z pieczywem.

1 komentarz:

Print