niedziela, 27 kwietnia 2014

Zapiekanka ryżowa

Zapiekanka ta to świetny sposób na wykorzystanie resztek. Wykorzystałam w nim pieczonego kurczaka, który pozostał z poprzedniego dnia oraz świeże dodatki w postaci pomidorów, cebuli, ryżu oraz przypraw.
Powstała potrawa smaczna i tania, gdyż pozwalająca na zagospodarowanie pozostałości.



Składniki:


  • 250g suchego ryżu
  • 500g pomidorów
  • 300g pieczonego mięsa z kurczaka
  • 250g startego sera typu Gouda
  • oliwa
  • 200ml bulionu
  • 3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • sproszkowana papryka



Ryż ugotować w osolonej wodzie, na sypko i odstawić do przestudzenia.
Czosnek i cebulę posiekać i zeszklić na oliwie. Następnie zalać warzywa bulionem i poddusić z 10 minut. Z kurczaka obrać mięso i pokroić na kawałki. Ryż wymieszać z uduszoną cebulą, kawałkami mięsa oraz z połową przygotowanego sera. Pomidory pokroić na cząstki.


Natłuszczoną formę do zapiekania wyłożyć masą ryżową, na wierzch poukładać kawałki pomidorów oraz posypać pozostałym serem. Oprószyć papryką w proszku.


Zapiekać około 30 minut w temperaturze 200 stopni, do lekkiego zrumienienia.




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Print