wtorek, 8 kwietnia 2014

Sałatka wiosenna


Sałatka ta to nie tyko wiosna na talerzu, lecz również odległe wspomnienie z dzieciństwa. Pamiętam, jak moja mama przygotowywała ją na każdą wiosenną uroczystość np. Wielkanoc lub uroczystości komunijne, a ja zakradałam się do pomieszczenia, w którym ją przechowywała, po to by nałożyć sobie kolejną porcję ;)
Kiedy przygotowałam ją po latach, okazało się, że smak pozostał ten sam, a ja na chwilę mogłam przenieść się w odległe, lecz miłe czasy.



Składniki:
  • 2 duże główki sałaty
  • 2 pęczki dymki
  • 2-3 pęczki rzodkiewki (zależnie od ilości)
  • 2-3 ogórki (zależnie od wielkości)
  • 350g żółtego sera (dowolnego, ale miękkiego)
  • 5 jajek
  • 250ml majonezu
  • 200ml śmietany
  • sól
  • pieprz



Sałatę myjemy, osuszamy i rozdrabniamy na kawałki.


Ogórki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Rzodkiewkę myjemy i również kroimy w pasterki. Dymkę myjemy i siekamy.


Ser żółty kroimy w niewielką kostkę. Jajka gotujemy na twardo i również kroimy w kostkę.


Majonez mieszamy ze śmietaną, aby powstał jednolity, gładki sos. Jeżeli chcemy „odciążyć” sałatkę śmietanę możemy zastąpić jogurtem.


Warzywa mieszamy ze sobą oraz ze składnikami białkowymi. Zalewamy sosem, mieszamy i odstawiamy do lodówki na godzinę.


Jest to na tyle smaczna, pożywna i zaspokajająca największy głód sałatka, że nie potrzebuje już żadnych dodatków.


Przepis dodaję do akcji:







Surówkowo witamy wiosnę! Zielono mi, idzie wiosna Wielkanocne Smaki - edycja IV Smaki dzieciństwa Wielkanocne Smaki - edycja IV Smaki dzieciństwa

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Print