wtorek, 28 stycznia 2014

Orzechowo-migdałowe ciasteczka bez mąki

To już ostatni przepis, który dodaję do akcji ”Orzech na widelcu”. Ciasteczka powstały jako produkt uboczny pieczenia orzechowego torcika, ponieważ po pieczeniu pozostały mi żółtka oraz nieco mielonych orzechów i migdałów. Ciasteczka są bardzo kruche i niezbyt słodkie.
Idealne, jako przekąska do szkoły lub przedszkola.


Składniki:

  • 5 żółtek
  • 180g cukru pudru
  • 120g mielonych orzechów laskowych
  • 100g mielonych migdałów
  • 50g gorzkiej czekolady
  • garść całych orzechów laskowych – do dekoracji



Czekoladę ścieramy na drobnej tarce. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na masę. Do masy dodajemy starte orzechy, migdały oraz czekoladę i wszystko dobrze mieszamy.
Ciasto odstawiamy na pół godziny do lodówki, po czym formujemy kulki i lekko je rozpłaszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
W każdym ciastku umieszczamy połówkę orzecha laskowego, po czym wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 190 stopniach przez 15-20 minut.


Nie przekraczać czasu pieczenia ciastek, gdyż mają tendencję do przypalania się.




Orzech

3 komentarze:

  1. wow... jak bez mąki to muszę koniecznie wypróbować ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że później podzielisz się wrażeniami

      Usuń
  2. Wyglądają bardzo kusząco :)

    OdpowiedzUsuń

Print