sobota, 20 lipca 2013

Burgery z ciecierzycy


Wiadomo, że większość dzieci lubi jedzenie typu fast food. Jednak nie oznacza to, że sprytna mama nie przemyci w takiej potrawie zdrowych składników. Stąd też moja propozycja na burgery pełne białka i witamin, kolorowe, smaczne oraz zdrowe.

Składniki: (na 12 porcji)
  • 500g ciecierzycy
  • 12 bułeczek do hamburgerów
  • kilka łyżek masła
  • 1 cebula
  • 3 zielone cebulki
  • 1 filiżanka mąki
  • ½ pęczka pietruszki
  • ½ pęczka koperku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka suszonej mięty (opcjonalnie, gdyż nie wszystkie dzieci lubią jej aromat)
  • 2 większe pomidory
  • kilka liści sałaty
  • sól




Ciecierzycę moczymy przez 12 godzin lub przez całą noc.
Następnie odsączamy ja z wody i miksujemy za pomocą blendera na jednolitą masę.
Zioła myjemy i siekamy. Dodajemy do masy. Solimy.
Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz starta na tarce cebulę.
Dokładnie wyrabiamy i forujemy z masy okrągłe, lekko spłaszczone kotleciki.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej przygotowane burgery.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 40 minut.

Bułki kroimy wzdłuż na pół, smarujemy masłem i wkładamy na chwilę do ciepłego piekarnika, aby były chrupkie.

Pomidora kroimy w plastry, sałatę myjemy i dzielimy na pojedyncze listki.

Na dolnej połowie bułki układamy listek sałaty, na nim naszego wegetariańskiego bifteka, na to plasterek pomidora i całość przykrywamy górna częścią bułki.


Milusińskim życzę smacznego!
Z dziećmi i dla dzieci

3 komentarze:

  1. A chodzi za mną właśnie taki warzywny burger! Chyba w tygodniu coś zrobię! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam! I czesto robie dla dzieci. Tylko w wersji rozleniwionej - ciecierzyca z puszki...

    Dziekuje za udzial w akcji!
    Kasia
    lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przy dzieciach często nie ma czasu na pełna wersję, dlatego ja tez dopuszczam wersje dla leniwców :)

      A pomysł akcji, na pięć z plusem!
      pozdrawiam

      Usuń

Print