czwartek, 25 kwietnia 2013

Kotlety wegetariańskie z grochu


Nie samym mięsem człowiek żyje, zaś kotlety wegetariańskie są nie tylko smaczne, ale też, na pierwszy rzut oka, nie do odróżnienia, od tradycyjnego mielonego.
Przygotowywać je można z fasoli, ryżu, soczewicy, pieczarek, ja przygotowałam z żółtego, łupanego grochu.

Składniki:
  • 250g suchego grochu
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 cebula
  • 2 łyżki sezamu
  • sól
  • pieprz
  • tarta bułka do otaczania
  • olej do smażenia

Płatki owsiane zalewamy ciepła wodą i odstawiamy do napęcznienia. Namoczony wcześniej groch, ugotować do miękkości. Cebulę posiekać. Ugotowany groch odcedzić, rozetrzeć widelcem i połączyć z płatkami oraz cebulą. Przyprawić do smaku.
Gdyby masa okazała się za rzadka dosypać otrębów owsianych lub bułki tartej.

Z masy formować kotleciki, otaczać w bułce tartej i smażyć na oleju, do zrumienienia.
Podawać z jogurtem lub z dowolnym sosem. Ja podałam do nich ostry sos chrzanowy (przepis na ten sos podam później) :)



Smacznego!

 Kaloryczność kotlecików obliczyłam korzystając z kalkulatora kalorii.

Kaloryczność całego posiłku: 2754 kcal
Zawartość białka: 89 g
Zawartość tłuszczu: 119 g
Zawartość węglowodanów: 331 g

Kaloryczność 100g gotowego produktu: 393 kcal
Białko: 12,7 g
Tłuszcz: 17 g
Węglowodany: 47,2 g

2 komentarze:

  1. Naprawdę pyszne kotleciki, ale polecam dodać więcej przypraw (czosnek, cząber, paprykę ostrą, itp.), w celu pozbycia się ciężkostrawnej wady grochu i nadać potrawie charakteru :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Słuszna uwaga!
      Przyprawy pomagają w trawieniu potraw ze strączkowych. Umówmy się, że to przepis "baza" a każdy doprawi sobie według własnego uznania ;)
      Serdecznie pozdrawiam :)

      Usuń

Print