czwartek, 7 marca 2013

Sos do grilla - 3 propozycje


Grillowane mięso lubi towarzystwo sosu, który podkreśli jego wyjątkowy smak. Bez dobrego sosu mięso jest jakby niepełne.

sosy do grilla

Najczęsciej grillując używamy gotowych, kupnych sosów typu ketchup, majonez, lub ewentualnie sos BBQ. Ja mam dla was propozycję sosów domowych, smacznych i tanich. Spróbujcie, a nie
pożałujecie.




Sos musztardowy do mięsa z grilla


Składniki:

  •     4 łyżki musztardy Dijon
  •     2/3 szklanki oliwy
  •     1 łyżeczka oregano
  •     3 dymki, drobno posiekane
  •     2 łyżki octu balsamicznego
  •     Sól
  •     Pieprz


Wszystkie składniki zmiksować w blenderze.



Sos z chili


Składniki:

  •     400g lekko zagęszczony sok pomidorowy
  •     1 łyżka cukru
  •     2 posiekane ząbki czosnku
  •     1/2 łyżeczki chili
  •     1 łyżeczka pieprzu
  •     1 łyżeczka Tabasco
  •     4 łyżki oliwy z oliwek

Rozgrzać oliwę, wrzucić czosnek, podsmażyć. Dodać sos pomidorowy i cukier. Gotować z 10 minut. Przyprawić, zagotować i gotowe.

Uwaga: bardzo ostre!



Sos cebulowy z brandy


Składniki:

  •     2 posiekane cebule
  •     1/3 szklanki brandy
  •     1/2 szklanki bulionu wołowego
  •     sól
  •     czarny pieprz
  •     sok z połowy cytryny
  •     2 łyżki oliwy


Rozgrzej oliwę, na gorącą wrzuć cebulę i mieszając przesmaż przez chwilę. Zdejmij patelnię z ognia i dolej brandy. Ponownie postaw na ogniu, dodaj bulion, doprowadzić do wrzenia i gotuj przez kilka minut. Przestudź i zmiksuj. Dodaj sól, pieprz i cytrynę.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz