poniedziałek, 4 lutego 2013

Pierogi na słodko


 Było już o słonych farszach, więc dzisiaj kilka propozycji na osłodzenie sobie życia ;)


Pierogi ze słodkimi farszami kojarzą się przede wszystkim z sezonowymi owocami oraz letnia aurą za oknem. To prawda, lecz nadzienie do pierogów na słodko to nie tylko truskawki czy wiśnie. Równie dobre i sprawdzone nadzienia to te z serem czy suszonymi owocami.

Ciasto na takie pierogi przygotowuje się identycznie jak na pierogi słone, pamiętać jedynie należy aby było ono cieniej rozwałkowane, a krążki nieco większe. Należy też starannie zlepić ich brzegi aby podczas gotowania nie rozgotowały się.


Pierogi słodkie polewamy zwykle sokami owocowymi lub zrumienioną tartą bułką z masłem i cukrem. Można polać je tez gęstą śmietaną lub ubita kremówką.
A poniżej kilka propozycji słodkich farszów możliwych do wykonania o każdej porze roku.

Pierogi z serem


  • ½ kg twarogu
  • 4 łyżki cukru
  • rodzynki
  • 1 żółtko

Twaróg rozetrzeć z cukrem i żółtkiem dodać wymoczone i osączone rodzynki. Wymieszać.

Pierogi z jabłkami


  • ½ kg jabłek
  • 50 g cukru
  • szczypta cynamonu (opcjonalnie)

Obrane i utarte na grubych oczkach jabłka, wymieszać z cukrem. Posypać cynamonem. Wymieszać.

Pierogi z suszonymi śliwkami


  • 250g suszonych śliwek (1 torebka)
  • 50g cukru

Śliwki wymyć, posypać cukrem, podlać odrobiną wody i udusić. Na każdym pierożku kłaść po 1 śliwce.

Pierogi z pomarańczami


Kilka pomarańczy obrać, podzielić na cząstki, oczyścić  z białych włókien i pestek. Na każdym krążku kłaść cząstkę pomarańczy i zlepiać brzegi.

Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Print