poniedziałek, 29 lipca 2013

Tort na zimno z morelami i ananasem

Ostatnio mieliśmy domowa uroczystość i równocześnie okazję do przygotowania kolejnego ciasta. Jednak kto objadałby się ciężkimi, słodkimi tortami w takie upały? Postawiłam więc, na lekki, owocowy torcik, w iście letnim stylu. Na dodatek wykorzystałam półprodukty (z uwagi na totalny brak czasu) zaś przygotowanie kremu to naprawdę niemal chwila ;)


Składniki:
1 1/2 saszetki waniliowego budyniu
1/2 szklanki cukru
600 ml mleka
3 żółtka
2 duże łyżki masła
500g ananas w puszce
500g moreli w puszce
gotowe blaty tortowe
400 ml kremówki
2 łyżki cukru pudru







Wymieszać w kubku proszek budyniowy z mlekiem, dodać cukier i dobrze wymieszać. Następnie dodać żółtka i ponownie wymieszać.

Pozostałe mleko zagotować, odstawić na chwilę i wlać do garnka przygotowana mieszaninę, stale mieszając. Zagotować masę, aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia i dodać masło. Dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Odsączyć ananasa i morele z syropu. Syropu nie wylewamy lecz zostawiamy, gdyz posłuży nam on do nasączenia blatów biszkoptowych.
Z owoców odkładamy do dekoracji cztery plastry ananasa oraz kilka moreli. Resztę drobno siekamy i dodajemy do przestudzonej masy. Ponownie dobrze mieszamy wszystkie składniki ze sobą.

Z powodu zapracowania wykorzystałam tym razem gotowe blaty biszkoptowe. jednak dla dysponujących większa ilością czasu lub dla bardziej ambitnych, podaję przepis na własnoręcznie wykonany biszkopt, a znajdziecie go tutaj.


Tortownicę wykładamy pierwszym blatem biszkoptowym, który nasączamy pozostawionym z owoców syropem. Następnie nakładamy połowę przygotowanej masy, która wyrównujemy packą. Na masie umieszczamy kolejny biszkopt, który również nasaczamy syropem i przykrywamy pozostała masą.
Na to nakładamy ostatni placek biszkoptowy, który tez nasączamy syropem.

Całość wkładamy do lodówki i pozostawiamy w niej przynajmniej kilka godzin (ja pozostawiłam na całą noc)

Przed podaniem ubijamy kremówkę z cukrem pudrem i przykrywamy bita śmietaną wierzch tortu. Na to układamy odłożone wcześniej owoce i natychmiast podajemy.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz