Sprawdzony przepis!

Sos koperkowy


Banalnie prosty, a zarazem niesamowicie smaczny. Klasycznie podawany do jajek na twardo, w komplecie z ziemniakami. Może towarzyszyć potrawom z ryb lub mięsa.
 
sos koperkowy


Składniki:
  • ½ litra bulionu
  • pęczek zielonego koperku
  • 200ml śmietany
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki maki
  • sól
  • pieprz


W rondelku rozgrzewamy masło, a następnie wsypujemy do niego mąkę, mieszając energicznie. Do utworzonej białej zasmażki, dolewamy bulion i doprawiamy wszystko solą i pieprzem. Koperek myjemy, siekamy drobno i dodajemy do sosu. Wszystko gotujemy przez chwilę, po czym dolewamy, zahartowaną śmietanę… i gotowe.